feat: aulas experimentais guardadas, anti-spam partilhado nos formulários, audit das escritas

- Pedido de aula experimental passa a ficar em trial_leads (por ginásio)
  ANTES do email: sem SMTP o visitante já não vê «erro» e o pedido não se
  perde. Gestão → Aulas experimentais: estados, notas, CSV (auditado),
  apagar para a lixeira; aviso «sem email» quando o aviso não saiu.
- Aula experimental, inscrição e eventos usam o anti-spam do platform-tools
  (honeypot, carimbo assinado com tempo mínimo, prova de JS, limite por IP,
  pontuação de conteúdo) e o bloqueio de IP, em vez de honeypots locais.
  Recusas ficam em blocked_submissions; resposta igual à de sucesso.
  Falha aberto se o módulo rebentar.
- Checkbox de consentimento da aula experimental passa a ser guardada.
- Audit das escritas de conteúdo: criar/editar equipa, modalidades,
  eventos, mensalidades, pedidos de inscrição, galerias, horário (incl.
  arrastar no calendário), horas, contactos e ginásios, com antes/depois
  campo a campo (audit_row/audit_change). Exportação CSV de inscrições
  auditada.
- .table-responsive em todas as tabelas do backoffice.
- Migração: database/migration_20260926_trial_leads.sql (só cria tabelas).

Testado numa cópia da BD de produção: 63/63 verificações HTTP.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

config/functions_info.php

@@ -45,6 +45,7 @@ function db_info_save(PDO $pdo, array $data): bool {
     $cols = array_keys(info_fields());
     // One row per gym (id = gyms.id): the gym being edited in the backoffice.
     $gid = admin_gym_id();
+    $__before = audit_row($pdo, 'fitme3070_info', 'id', (int) $gid);
     $exists = (bool) $pdo->query("SELECT COUNT(*) FROM fitme3070_info WHERE id = " . $gid)->fetchColumn();
     $vals = array_map(fn($c) => $data[$c] ?? '', $cols);
     if ($exists) {
@@ -56,5 +57,7 @@ function db_info_save(PDO $pdo, array $data): bool {
         $stmt = $pdo->prepare("INSERT INTO fitme3070_info (id, $names, updated_at) VALUES (" . $gid . ", $marks, NOW())");
     }
     $stmt->execute($vals);
-    return $stmt->rowCount() > 0;
+    $__r = $stmt->rowCount() > 0;
+    audit_change($pdo, 'info', 'fitme3070_info', 'id', (int) $gid, $__before ? 'update' : 'create', $__before, 'name');
+    return $__r;
 }