feat(platform-tools): volta a ser submódulo, agora com branch fixo

Estava vendorizado como cópia simples desde 24/09 (VENDORED.md) depois
de um submódulo anterior ter partido a produção: .gitmodules sem
branch fazia "Atualizar submódulo" cair para refs/remotes/origin/HEAD,
uma ref que um clone só-servidor nunca cria, e a URL era http:// (523
na origem). Corrigidos os dois: branch = main fixo e URL https (via
../platform-tools.git, relativa como a fotografia usa). A terceira
razão do VENDORED.md — "o site é deployado por upload" — não se aplica
ao deploy.sh actual (é git pull), por isso deixou de justificar ficar
vendorizado depois de corrigir as outras duas.

Confirmado antes de converter: a cópia vendorizada era byte-idêntica
ao upstream @12f26fd (única diferença, CRLF→LF em 4 ficheiros de
social/, já notada no VENDORED.md) — nada foi perdido. Submódulo fixo
nesse mesmo commit. deploy.sh (fora do repo, em /srv/stacks/) passa a
correr `git submodule update --init --recursive` a seguir ao pull.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

.gitmodules

@@ -0,0 +1,4 @@
+[submodule "shared/platform-tools"]
+	path = shared/platform-tools
+	url = ../platform-tools.git
+	branch = main