feat(backoffice): exportação CSV nas listagens, com audit

Novo helper csv_export() (config/functions.php): CSV Excel-friendly (BOM UTF-8
+ ';') e cada exportação fica no audit_log (RGPD: exportar dados pessoais tem
de ser rastreável). Botão "Exportar CSV" em todas as listagens do backoffice:
equipa, eventos, galerias, ginásios, horário, mensalidades, modalidades,
horário de funcionamento e lixeira (pedidos de inscrição e aulas experimentais
já tinham). Fecha a metade "exportação com permissões e audit" do item 6.9
(a única parte que o relatório considera ganho real à escala atual).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

views/admin/trash/index.php

@@ -29,13 +29,25 @@ if ($_SERVER['REQUEST_METHOD'] === 'POST') {
 }
 
 $items = trash_list($pdo);
+
+if (isset($_GET['csv'])) {
+    $rows = [];
+    foreach ($items as $it) {
+        $rows[] = [$it['label'], $it['title'], $it['deleted_at'], $it['deleted_by_name'] ?? ''];
+    }
+    csv_export('trash', 'lixeira', 'Exportação CSV da lixeira', ['Tipo', 'Registo', 'Apagado em', 'Por'], $rows);
+}
+
 $page_title = 'Lixeira';
 include __DIR__ . '/../../../includes/header.php';
 ?>
 <div class="container">
     <div class="d-flex justify-content-between align-items-center mb-2">
         <h1 class="h3 mb-0">Lixeira</h1>
-        <span class="badge bg-secondary"><?= count($items) ?></span>
+        <div class="d-flex align-items-center gap-2">
+            <span class="badge bg-secondary"><?= count($items) ?></span>
+            <a class="btn btn-outline-secondary btn-sm" href="?csv=1"><i class="bi bi-filetype-csv me-1"></i>Exportar CSV</a>
+        </div>
     </div>
     <p class="text-muted small mb-4">
         O que se apaga no backoffice fica aqui. Pode ser restaurado a qualquer momento;