feat(db): created_at nas 7 tabelas que não tinham (auditoria 3.1.5)

fitme3070_info, galleries, horario, modalidades, system_settings,
website_offer e work_hours passam a ter created_at (DEFAULT
CURRENT_TIMESTAMP, linhas existentes ficam com a data da migração).
Sem created_by de propósito: são o CRUD de um só admin e a audit_log
(ligada 2026-09-25) já regista quem criou/mudou cada linha.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

database/migration_20260925_created_at.sql

@@ -0,0 +1,25 @@
+-- ─── created_at nas tabelas que ainda não têm ────────────────────────────────
+-- Auditoria 2026-09-24, ponto 3.1.5: fitme3070_info, galleries, horario,
+-- modalidades, system_settings, website_offer e work_hours não registam
+-- quando uma linha foi criada. Sem isso, uma fila de definições antigas ou
+-- uma modalidade que já lá estava no dia 1 é indistinguível de uma criada
+-- ontem.
+--
+-- Sem created_by de propósito: estas sete são o CRUD de um só admin (a
+-- audit_log, ligada em 2026-09-25, já regista quem criou/mudou cada linha —
+-- ver config/functions_audit.php). Uma coluna created_by aqui seria uma
+-- segunda fonte da mesma resposta, sem valor a mais.
+--
+-- DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP em vez de NULL: as linhas já existentes ficam com
+-- a data da migração (a única data honesta disponível), e nenhum INSERT
+-- existente que não mencione created_at parte.
+--
+-- Safe to re-run (IF NOT EXISTS é extensão do MariaDB).
+
+ALTER TABLE `fitme3070_info` ADD COLUMN IF NOT EXISTS `created_at` DATETIME NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP AFTER `id`;
+ALTER TABLE `galleries`      ADD COLUMN IF NOT EXISTS `created_at` DATETIME NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP AFTER `name`;
+ALTER TABLE `horario`        ADD COLUMN IF NOT EXISTS `created_at` DATETIME NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP AFTER `local`;
+ALTER TABLE `modalidades`    ADD COLUMN IF NOT EXISTS `created_at` DATETIME NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP AFTER `gym_id`;
+ALTER TABLE `system_settings` ADD COLUMN IF NOT EXISTS `created_at` DATETIME NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP AFTER `setting_value`;
+ALTER TABLE `website_offer`  ADD COLUMN IF NOT EXISTS `created_at` DATETIME NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP AFTER `gym_id`;
+ALTER TABLE `work_hours`     ADD COLUMN IF NOT EXISTS `created_at` DATETIME NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP AFTER `gym_id`;